Sanitace

Jak na sanitaci výčepního zařízení? To především závisí na konkrétním produktu a na pokynech výrobce, ale obecně byste měli postupovat takto:

#showmore#

1. Připravte si všechny potřebné nástroje, jako jsou například sanitační sud, správný adaptér, kýbl, kartáč, kartáč na kohouty, sanitační kuličky, klíč na výčepní kohouty, hadr a ochranné rukavice.

2. Před aplikací sanitačního roztoku je důležité vyčistit všechny části výčepního zařízení. Odstraňte veškeré nečistoty a zbytky piva z trubek a hadic proplachem.

3. Před aplikací sanitačního roztoku se ujistěte, že je výčepní zařízení vypnuté a že jsou všechny hadice a trubky odpojeny.

4. Připravte sanitační roztok podle pokynů výrobce a nalijte ho do sanitačního soudku. 

5. Demontujte kohout, vyjměte kužel a namontujte ho zpět.
   
   
6. Zapněte chlazení
   
   

7. Připravte si nádobu na sběr vody pod kohout. Aplikujte roztok do výčepního zařízení. Proveďte to pečlivě a důkladně, aby se roztok dostal do všech částí zařízení.

8. Nechte roztok působit v pivním vedení po dobu doporučenou výrobcem. Obecně však cca 15 minut. Poté odtlakujte, odpojte hadičku od naražeče, vložte sanitační kuličku a zase zpět připojte, natlakujte a spuste výčepním kohoutem proplach. V kohoutu se usadí sanitační kuličky.

9. Sanitační kuličky vyndejte odmontováním kohoutu, ten zase zpět nasaďte na výčepní zařízení a pokračujte v proplachování roztokem. Poté kohout demontujte, rozebrete a vyčistěte kartáčem na kohout.

10. Vše omyjte, roztok zlikvidujte a napuste si sanitační barel čistou vodou. Kohout namontujte zpět, natlakujte sanitační soudek a propláchněte čistou vodou.

11. Vychutnejte si lahodný mok z čistého zařízení!

Je důležité, abyste se vždy řídili pokyny výrobce a používali pouze doporučené množství sanitačního roztoku.